1. 葵花茅台是哪一年的？
葵花茅台是中国贵州茅台酒厂生产的一款白酒，也是茅台酒系列中的一种。葵花茅台出品于1995年，以清香型为主，酒体纯净、口感醇厚、回味悠长，是茅台酒系列中的一款经典之作。
2. 葵花茅台的酿造工艺
葵花茅台的酿造工艺可以分为以下几个步骤：
第一步，粮食的选择。葵花茅台选用的是高粱为主体原料，再加上小麦、大麦等谷物混合酿造。
第二步，发酵。葵花茅台采用天然酵母发酵技术，将选好的谷物加水混合后放入发酵池中进行发酵，经过数天的时间，原料糊化成黄褐色的糊状物质。
第三步，蒸馏。将发酵后得到的糊状物质加入蒸馏器内进行蒸馏，得到的低度酒液进行高度蒸馏，得到高达50度以上的白酒。
第四步，贮藏。葵花茅台在酿造过程中还要进行贮藏，以便使得白酒的风味更加纯正、回味更加悠长。
3. 葵花茅台的成熟年份与价值
葵花茅台是一款需要时间来沉淀的白酒，因此，它的成熟年份一般都在2010年以前。其中，葵花茅台1999年的酒品是葵花茅台中最为珍贵的一款，因为它是葵花茅台出品以来酒龄最老的一款。
葵花茅台的价值也随着它的成熟年份和口感呈现出逐渐升高的趋势，在市场上价格较为昂贵。葵花茅台的珍贵价值已成为酒类收藏家钟爱经典酒品的首选。
4. 如何品鉴葵花茅台？
品鉴葵花茅台有以下注意事项：
首先，要闻香。鉴别白酒的好坏，关键在于它的香气，闻香需要用鼻子品味酒液散发出的香味，要试图辨识出每一种不同的香味，以便进行品鉴。
其次，要以品味为主。酒液中最主要的成分是酒精和水，里面含有数千种的酯类和香精油等，这些成分带来了品吸的口感。
最后，要注意回味。回味是品酒的最终目的，也是品质优良的白酒最重要的标志。白酒的回味可以感受到它的发酵工艺和酿造工艺，回味时间越长，它的品质越高。
